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viernes, 28 de julio de 2017

CARACOLES A LLAUNA

Hoy unos caracoles a la llauna con nuestras salsas de alioli, romesco, y una mermelada de pimientos de herbón picante la cual en casa la hemos encontrado muy buena. El alioli está elaborado en el mortero y la salsa romesco es casera.
INGREDIENTES:
Unos caracoles ( de la variedad Boves)
Aceite de oliva vírgen extra
1 cabeza de ajos.
 Perejil picado.
ELABORACIÓN:

Lavaremos los caracoles, solo con agua, y con el fin de limpiarles un poco la tierra y otras impurezas de la cáscara. Cubriremos con sal gruesa el fondo de la  llauna, pondremos encima los caracoles con la parte carnosa hacia arriba. Los  salaremos. Los introducimos en el horno a 180º unos 5 minutos dependiendo. Si van a cocinarse en casa, quedan mejor en el horno a temperatura fuerte usando grill. Los sacamos y se rocían con una picada de aceite, ajo, perejil y pimienta negra molida. Se introducen de nuevo al horno. Sabremos que están al punto cuando la parte carnosa toma un color dorado. Y acompañamos el plato con las salsas.

jueves, 27 de julio de 2017

PASTEL FRESCO DE MERLUZA Y ATÚN

Esta es una receta que elaboraba mi yaya la cual recuerdo con mucho amor. Elaboraba este pastel fresco muy bueno y por mucho que yo lo elabore no tiene el mismo sabor. Pero en casa nos encanta fresco y ligero con productos CALVO.
INGREDIENTES:
500 gr de medallones de merluza sin espina
500 de colas de rape
300 gr de langostinos cocidos
½ paquete de surimi
2 cogollos
Aceitunas rellenas
Un botecito de alcaparras
2 latas de atún claro con aceite de girasol ligero CALVO
Mahonesa
2 huevos cocidos
Unas perlas de soja
ELABORACIÓN:
Primero de todo vamos a hervir la merluza y el rape en una olla durante unos 20 minutos aproximadamente .Mientras tanto vamos limpiando los cogollos y los cortaremos en juliana, la añadiremos en un bol y vamos a por el pescado que ya lo tendremos hervido y lo escurriremos dejando que se enfrié totalmente. Mientras tanto pelaremos los langostinos y los cortaremos a trocitos y los mezclaremos con los cogollos que tenemos ya reservados. Añadiremos también el bote de alcaparras escurridas, las olivas troceadas, el surimi cortado  a trocitos no muy grandes y las dos latas de atún escurridas. Añadimos una cucharada de mahonesa y mezclamos bien. Reservamos y vamos a desmenuzar el pescado que este total mente frio, lo desmenuzamos en un bol y le añadimos dos cucharadas de mahonesa y con un tenedor lo vamos aplastando y mezclando bien y reservamos en una fuente de cristal alargada y honda, la forramos de papel film para cuando vayamos a decorar el pastel le podamos dar la vuelta fácilmente. Primero de todo añadimos con una cuchara una capa de la mezcla de merluza y rape ni muy gorda ni muy fina que este bien, luego una capa de la mezcla de cogollos que hemos reservado previamente. Pelamos los huevos cocidos y ponemos un huevo laminado encima de la capa del relleno de los cogollos, otra de pescado y así sucesivamente hasta que la última sea de pescado. Por último con una espátula presionamos bien y cubrimos con el resto de papel film y lo introducimos en la nevera unos 20 minutos .Pasado los 20 minutos lo sacamos de la nevera y abrimos el papel.



Film que hemos puesto encima y en una bandeja con mucho cuidado le damos la vuelta y retiramos el resto del papel y a hora lo decoraremos al gusto extendemos por encima mahonesa y rallaremos un huevo por encima pondremos Palitos de surimi, unas olivas rellenas, langostinos cocidos y unas perlas de soja.
Calvo se caracteriza por ser una marca de calidad, cercana a los consumidores de confianza. Una marca  líder indiscutible del mercado de conservas y un referente actual entre las marcas de alimentación. Una  selección de las mejores materias primas. Dentro de sus objetivos, Calvo quiere posicionarse como una marca con conciencia nutritiva, que selecciona las mejores materias primas para elaborar sus productos. Para elaborar un sinfín de recetas para hacernos la vida más fácil y ayudarnos en nuestro día a día. Nos deleita con su extensa gama, en aceite de oliva, en aceite de girasol, con menos grasa, bajo en sal, etc. y no solo atún, como ya sabemos  tiene otras conservas como mejillones en escabeche, Calamares, sardinas, Chipirones en su tinta, etc. En casa siempre solemos comprar tanto el atún como las conservas nos encantan.

miércoles, 26 de julio de 2017

DIETA PRÓTEICA MINCI DÉLICE

Hoy os propongo una dieta proteíca con MINCIDELICE. Me encanta porque esta increíblemente bien explicado paso a paso. Para seguir unas pautas en mi caso para mí es perfecto ya que tengo que seguir desde hace unos años debido a una reducción de estómago, una dieta proteíca ya que tengo que hacer unas siete comidas al día pero en muy pocas cantidades. Esta mañana he escogido para desayunar un paquete con dos galletas de Barquillo crujientes con sabor vainilla ideales para pausas de la dieta, desde la fase 1 las cuales las he encontrado muy buenas con medio vasito de leche de soja sin azúcar.
A media mañana he comido un trozo de sandía y para comer he escogido  unos medallones de ternera (33%) cocinados en salsa y acompañados de zanahorias y judías verdes. Un plato dietético rico de proteínas y listo para la consumición. ¡Contiene 30 g de proteínas! Con un trocito de pan de unos 25 gr ya que por la reducción mi estómago no admite más y tampoco comiendo bebo agua hasta media hora después. Media hora más tarde es cuando como una pequeña pieza de fruta. Y para la merienda he escogido un yogur de soja.
Mi cena de hoy es una pequeña ensalada de un solo tomate con medio pepino y un trozo de merluza a la plancha y por último antes de irme a dormir tomo medio vaso de leche de soja.

Y tengo que decir que no he pasado nada de hambre entre horas.
Con MINCE DELICE podemos elegir nuestro   kits de adelgazamiento de siete a veintiocho días para perder peso extra para una dieta variada. Tienen una gran variedad de productos  hiperprotéicos .Mincidelice nos ofrece una gran selección de bebidas, platos dietéticos, , postres, barritas, galletas, tentempiés, pastas. Sus platos contienen muy pocas calorías y pocos glúcidos. Geniales para llevar una dieta sana y equilibrada. 

lunes, 24 de julio de 2017

HELADOS DE PIÑA COLADA EXANTE DIET

Hoy os voy a hablar de unos productos geniales para disfrutar de un estilo de vida saludable.BATIDO DE PIÑA COLADA nos ofrece una gran variedad de productos bien sea perder o controlar tu peso o alcanzar y mantener un estilo de vida saludable. En mi caso son unos productos que me van genial porque desde hace más de diez años estoy operada de una reducción de estómago. Con la cual perdí muchísimo peso y aparte tengo que llevar toda la vida un control de los alimentos como de todo pero siempre tengo que estar controlando las proteínas y las vitaminas. Tengo temporadas como ahora en verano que como demasiado poco y siempre cuando salgo a la calle tengo que llevar o batidos preparados o esnacks en el bolso porque si no medan mareos y aparte temblores y sudores frios.Total tengo  que estar comiendo todo el día en pocas cantidades unas seis veces al día y hay días como  hoy que ya no he comido nada. Por eso me he preparado unos helados batido de piña colada con unas bolitas de choco balls.Sus deliciosos batidos son ricos en proteínas, fibra, 27 vitaminas y minerales. Además son ideales  para el pre opost entrenamiento.
 Exante es increíblemente flexible. Sus productos son ideales para ayudarte a mantener un estilo de vida saludable y alcanzar tus objetivos de pérdida o control del peso.
Si os gusta la piña colada, os  encantará su nuevo Batido de Piña Colada con calorías controladas. Refrescante y con un sabor a coco cremoso, su nuevo batido contiene una fracción de las calorías y grasas de la bebida alcohólica tradicional. Disfrútalo con hielo y refresca tus días de verano con este increíble sabor libre de culpa.

Yo con este batido tan delicioso e elaborado unos helados muy sencillos de elaborar y refrescantes. Simplemente es mezclar Exante  en un vaso y agregar 200ml de agua. Mezclar bien antes de consumir. Lo añadiremos en un molde para polos junto con un par de Choco Balls por cada helado están geniales y refrescantes. Pero como solo me he comido  un helado solo son como mucho kcal.

viernes, 21 de julio de 2017

PRODUCTOS BAYECO


Hoy os voy a hablar del producto de Bayeco que he tenido la ocasión de probar esta semana. Paños atrapa polvo. Gracias a su estructura en red de fibras entrelazadas y su efecto electroestático, retienen y captan sin esfuerzo la suciedad, los pelos y el polvo, evitando que vuelvan al ambiente. Adaptable a cualquier mopa atrapa polvo, doble uso: con la mano o con la mopa. En mi caso la utilizado para sacar el polvo y como mopa y la verdad es que he quedado encantada gracias a su efecto electroestático sin esfuerzo arrastra la suciedad al igual que las pelusas ya que el mueble que yo tengo es negro y siempre que sacaba el polvo quedaban pelusas y lo que más me convence cada semana que pruebo es que sólo necesitamos agua y eso pues facilita mucho a la hora de limpiar. Sin necesidad de ningún producto por otro lado que ahorramos. Si queréis estar al día de sus nuevos productos no olvidéis suscribiros a su newsletter.

jueves, 20 de julio de 2017

SURTIDO DE FRITURAS DE PESCADO Y APERITIVO DE BRANDADA DE BACALAO

Hoy una receta sencilla y tradicional que esta para chuparse los dedos mi yaya los solía elaborar muchas veces de esta manera sin huevo.
INGREDIENTES:
Gambas
Boquerones
Chipirones
Calamares
Chocos
Aceite de oliva virgen
sal
Harina
Cerveza
Colorante
Una cucharadita de levadura
ELABORACIÓN:
Empezaremos limpiando los boquerones. Con el dedo, los abrimos por la parte inferior y retiramos todas las tripas. Les arrancamos también la cabeza y sacamos la espina central. Luego pelaremos las gambas no del todo solo dejaremos la parte de la cola. Limpiaremos bien los chipirones. En un bol añadiremos cerveza y en un plato la harina mezclada con la levadura y el colorante.

En una sartén con abundante aceite y bien caliente, en varias tandas para que se fría todo bien. En  un plato con papel de cocina.
INGREDIENTES PARA LA BRANDADA DE BACALAO:
1 kg de bacalao desmigado.
¼ de litro de crema de leche o nata para cocinar.
8 c/s de aceite de oliva.
2 patatas medianas.
Unas Mini Spoon
Unas perlas de wasabi
Unas perlas de soja
ELABORACIÓN:
En una cazuela calentaremos la nata con el bacalao desmigado. Lo retiraremos del fuego y lo mezclaremos bien. En un plato con un tenedor aplastaremos las patatas. Introduciremos la mezcla del bacalao y la nata hasta obtener un puré cremoso y suave así obtendremos nuestra brandada si queréis se le puede añadir unos ajitos y perejil picado. Preparamos el plato rellenando Mini Spoon con la brandada y decoramos con unas perlas de wasabi y unas perlas de soja.Este plato lo acompañamos con un buen fino segunda bota. Vino de aperitivo por excelencia. Sabor seco y punzante. En boca  recuerdos de flor y frutos secos. Servir frío entre 12º y 14º.


BODEGAS DELGADO son criadores y elaboradores de vinos de calidad desde 1874. Se encuentra situada en Puente Genil, (Córdoba).  Denominación de Origen Montilla-Moriles, cuyos caldos son reconocidos por sus especiales cualidades como vinos finos y amontillados. Así como las excelentes cualidades de las botas de roble americano para la crianza del vino, hicieron posible que pronto la bodega se consolidase como una empresa de reconocido prestigio en la zona.

miércoles, 19 de julio de 2017

BRIOCHES CON CREMA PASTELERA Y COCO

Estos son unos brioches que elaboré con unas sobras de crema pastelera y coco que tenía que gastar.
INGREDIENTES PARA 10 RACIONES:
100 ml de leche
550 gr de haría de fuerza
100 gr de agua
100 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
40 gr de levadura de panadería
1 huevo una pizca de sal
Crema pastelera
Coco
ELABORACIÓN:
Mezclaremos la  leche tibia con el agua, el azúcar y la mantequilla hasta conseguir integrar todos los ingredientes. Añadiremos  la levadura, la sal, la mitad de la harina y amasaremos para que se integre bien la harina. Incorporaremos el resto de la harina, poco a poco, hasta conseguir una masa elástica y suave, que no se pegue a los dedos.
Dividivi diremos  la masa en porciones de 50  gramos y forma remos bolas con ellas. Prepararemos  una bandeja para horno forrada con papel vegetal. Colocaremos los brioches en la bandeja, dejando una separación  entre ellos, ya que duplican su volumen durante la fermentación. Pintar con la yema de huevo batido. Dejaremos dentro del horno con el horno apagado hasta que doblen de volumen. Añadiremos con una cucharita solo por encima un poco de crema pastelera para que solo quede un poco por encima.
Cuando ya los tengamos los introduciremos en el horno a  200º C. durante 10-15 minutos. Sacamos del horno y añadimos espolvoreado por encima un poco de coco .Dejamos enfriar.

Yo tape un poco por encima con papel de aluminio para que no se tostara la crema demasiado.

lunes, 17 de julio de 2017

JUDÍAS CON BUTIFARRAS Y PIMIENTOS DE HERBÓN

Esta es una receta muy típica en Cataluña. Pero yo en esta receta he querido añadir unos pimientos de HERBÓN O VARIEDAD PADRÓN. En casa hemos degustado la mermelada con carne y esta exquisita.
INGREDIENTES:
200 gr de judías cocidas
Unos ajitos picados
Perejil picado
Aceite de oliva virgen
Sal
2 butifarras
½ paquete de pimientos HERBÓN
Alioli yo lo hago siempre en el mortero
Mermelada de pimiento de HERBÓN
ELABORACIÓN:
En una sartén con un poco de aceite saltearemos un poco el ajo y el perejil y añadiremos las judías y las salteamos un poco retiramos y reservamos. Acompañaremos este plato con unas butifarras a la plancha y unos pimientos de padrón fritos con un poco de sal gorda por encima. Y por último con mermelada de pimiento herbón y alioli.
A pimenteira Actualmente la S.A.T. está formada por los siguientes socios. Es una Sociedad Agrícola de Transformación dedicada a la producción, envasado y comercialización del Pimiento de Herbón y fundada por 23 agricultores/las con una amplia experiencia en este cultivo.

Son unos pimientos con un característico sabor unos pican y ortos no piel de color verde brillante. Ligeramente rugosos. En casa nos han encantado al igual que la mermelada picante y otra dulce. Esta elaborada con productos naturales.

viernes, 14 de julio de 2017

ENSALADILLA ACIDA CON ENTREMESES VARIADOS

Esta es una receta que me proporciono una amiga mía de Murcia hace varios años.
INGREDIENTES:
Patata cocida cortada tipo ensaladilla
Pepinillos en vinagre
Cebolletas en vinagre cortaditas
Un huevo duro picado
Unas olivas negras y blancas rellenas picadas
cucharada de kepsu
1 cucharada de mayonesa lait
Palitos de cangrejo picado
Unos langostinos picados
Una lata de atún al natural
Unos pocos guisantes
ELABORACIÓN:

Mezclaremos todos los ingredientes ya cocidos y cortados en una fuente y mezclamos todo bien. Acompañaremos este exquisito plato  con unos entremeses y unos bastoncillos para acompañar el plato.

jueves, 13 de julio de 2017

ENSALADA DE LACITOS CON PERLAS DE WASABI

Hoy plato fresquito una ensalada de pasta como a nosotros nos suele gusta en casa. Pero esta ocasión  algo diferente.
INGREDIENTES:
50gr de langostinos cocidos
8 palitos de cangrejo
4 trozos de piña natural
½ bote de PERLAS DE WASABI
1 pepino
100 gr de salmón ahumado
1 lata de atún al natural
½ lata de maíz
PARA EL ALIÑO:
Aceite de oliva virgen
3 ajos picaditos
Pimienta
ELABORACIÓN:

En una cazuela alta con un litro de agua por cada 100g de pasta y sal. La sal se añade en el momento que el agua empieza a hervir. Introduciremos la pasta y dejaremos que cueza unos 6 07 minutos aproximadamente. A la hora de escurrir la pasta, guardaremos vaso de agua de la cocción por si se seca demasiado, poder rehidratarla. Mientras la pasta se enfría cortaremos a tiras finas el salmón, cortaremos el pepino a trocitos los palitos de cangrejo y pelaremos los langostinos y por último la piña a trocitos. Lo añadiremos a la ensalada junto con la lata de atún escurrido y el maíz y por ultimo picaremos en un mortero los ajos con un poco de sal y pimienta y añadiremos un chorrito de aceite de oliva y mezclamos bien. Lo introduciremos a la en salada y por último las perlas de wasabi.

martes, 11 de julio de 2017

ZUMO DE MANGO CON ZANAHORIA Y PIÑA

Hoy os traigo un zumo refrescante para estos calores. Un zumo de mango, zanahoria y piña. Si queréis podéis añadir una hoja de menta.
INGREDIENTES:
2 zanahorias peladas
2 tazas de agua
3 tazas de zumo de mango
2 tazas de zumo de piña natural
1 taza zumo de limón
ELABORACIÓN:
Colocaremos dentro de una licuadora, las zanahorias el agua. Mezclar hasta que esté completamente triturada. Con la ayuda de un colador, extraer el sumo de este jugo.
En una jarra introduciremos el zumo de zanahoria, el zumo de mango, piña, y el de limón. Mezclaremos todo y lo introduciremos  en la nevera unas horas para que se enfríe.
Servir con unos cubitos.

lunes, 10 de julio de 2017

TOSTAS DE SALMÓN Y PERLAS DE TOMATE CON VERDURAS

Esta es una receta que me encanto de una página que sigo y me encanta COCINILLAS. Tengo que decir que he variado la receta un poco y en casa nos ha gustado muchísimo.
INGREDIENTES:
2 rebanadas de pan de Pagés
½ cebolla
¼ de pimiento verde
¼ de pimiento rojo
Una cucharada de aceite de oliva virgen
Sal
1 huevo
2 lonchas de queso
50 gr de salmón ahumado
Unas perlas de tomate CATALIMENT

ELABORACIÓN:
En una sartén pondremos a calentar el aceite y sofreiremos los pimientos picaditos y la cebolla con una pizca de sal. Lo cocinaremos a fuego medio hasta que quede pochadito. Mientras vamos sofriendo aprovecharemos para retirar la miga  de las rebanadas de pan toda la parte del centro y la reservaremos. Cuando tengamos las verduritas. Separaremos en la misma sartén dos montoncitos. Colocaremos las cortezas  del pan y añadiremos las verduras en el centro hasta que ocupe toda la superficie.

Batiremos el huevo con una pizca de sal y lo repartiremos sobre las verduras de las dos tostas, lo dejamos a fuego bajo para que vaya cuajando. Repartiremos las lonchas de queso sobre el huevo que ya abra empezado a cuajar y taparemos con la miga de pan. Les daremos la vuelta usando un plato como si hiciéramos una tortilla de patatas y dejaremos que se tueste el pan unos minutos. Finalmente, añadiremos el salmón ahumado y  las perlas de tomate.

viernes, 7 de julio de 2017

GANADORAS DE CONCURSO DE PRODUCTOS BAYECO

Aquí os dejo las ganadoras del concurso de productos bayeco que ha finalizado 7 de julio. Felicidades a las ganadoras.Solo han habido 4 concursantes, supongo debido a las vacaciones.


1ª Ganadora del concurso
Ana Juan Bosch

2ª  Ganadora 
Elena aparicio alvarez




jueves, 6 de julio de 2017

PASTEL FRIÓ DE RAPE Y MERLUZA CON PERLAS DE SALMÓN AHUMADO CATALIMENT

Este pastel fresco es uno de los pasteles que me encanta elaborar para estos calores. Muy fácil de elaborar y es mejor elaborarlo de un día para el otro porque así está más  consistente y fresquito.
INGREDIENTES:
125 gr de merluza sin espina y sin piel
125 gr de rape sin espina y sin piel
300 gr de langostinos cocidos y pelados
6 palitos de cangrejo
4 huevos
2 tiras de pimientos del piquillo
2 cucharadas soperas de kétchup
200 ml de nata para cocinar
Sal y pimienta
Mayonesa
ELABORACIÓN:

Cocinaremos el rape y la merluza  desmigado en una cazuela con un poco de aceite de oliva y sal. Mientras, pelamos los langostinos. Reservaremos unos pocos para decorar. En el vaso de la batidora añadiremos todos los ingredientes menos las perlas de salmón haumado.Los huevos, pescado, langostinos, palitos cangrejo, los pimientos, el kétchup, la nata, sal y pimienta. Batiremos al gusto de cada uno a nosotros nos encanta encontrar trocitos yo los he hecho en moldes individuales los untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina. Antes de introducir  en los moldes la mezcla añadiremos a la mezcla medio bote de perlas de salmón ahumado y mezclamos bien con una cuchara de madera para que queden enteras. Introducimos en los moldes y hornearemos al baño maría 40 minutos a 200º de pendiendo o hasta que pinchándolos salga la aguja o palillo salga seco. Dejaremos templar y reservaremos en la nevera. A la hora de servir desmoldamos y cubrimos la superficie con mayonesa. Adornaremos con los langostinos y las perlas de salmón ahumado y un poco de lechuga.  
 Hemos disfrutado de unas perlas de salmón haumado. Al explotar en la boca originan un muy agradable sabor a salmón. Esta empresa especializada en la producción y comercialización de productos transformados de mar y vegetal. Unos productos elaborados con los mejores 

 ingredientes aportándonos un sabor único a nuestro paladar. En sus diversas variedades podemos encontrar perlas de esturión, perlas de pescado, perlas de caballa, perlas de salmón, perlas trufa, perlas Yuzu, perlas wasabi, perlas soja, perlas picantes, perlas tomate, perlas wakame. Para que podamos disfrutar de una gran variedad.

miércoles, 5 de julio de 2017

BICA DE AVENA CON SABOR A GALLETA MARÍA

Esta es una receta que he variado a mi gusto y la verdad no me esperaba que quedara tan buena y muy sencilla de elaborar.
INGREDIENTES:
4 huevos ecológicos  GRANJA VIRGEN DEL ROSARIO
200 gr de azúcar light
200 gr de avena de sabor a galletas maría
200 gr de harina integral
200 gr de mantequilla de soja
250 ml de nata de soja
1 sobre de levadura
Canela en polvo
ELABORACIÓN:

Batiremos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumente de volumen. Añadiremos la mantequilla derretida añadiremos la nata y las harinas mezcladas con la levadura. Mezclaremos bien con unas varillas eléctricas, untaremos una bandeja introduciremos la mezcla extendiéndola bien para que quede por igual, espolvorearemos con azúcar y canela. Introduciremos en el horno 50 minutos a 160 gr de abajo y arriba. Sale con una capa dura por encima como de trives.

martes, 4 de julio de 2017

GAZPACHO DE MELOCOTÓN

Hoy os traigo un gazpacho para estos calores. Un gazpacho de melocotón que deja un gusto dulce y refrescante.
  INGREDIENTES:
500 gr de tomates pelados
400 de melocotones pelados  y sin hueso
1 ajo pelado
½ pimiento verde
½ pepino pelado
Sal
Aceite de oliva virgen
Vinagre de jerez
INGREDIENTES PARA EL PICADILLO:
Pepino
Pimiento verde
Tomate
Cebolla
Virutas de jamón
Picatostes
ELABORACIÓN:
Pelaremos los melocotones, les quitamos el hueso y los partimos en cuartos. Pelaremos los tomates y los partiremos en cuartos. Pelaremos y Partiremos en trozos el pepino, pelamos el ajo y cortamos el pimiento a cuartos.

Añadiremos en el vaso de la thermomix los tomates y los melocotones. Programamos 40 segundos velocidad 5/10 cuando termine, añadiremos el pepino, el ajo y el pimiento y la sal programamos 20 segundos a velocidad 5/10.Cuando termine probaremos como esta de sal, añadiremos los cubitos volvemos a programar 2 minutos, a velocidad 5/10.Por último añadiremos el aceite y el vinagre al gusto que se vaya integrando poco a poco.

lunes, 3 de julio de 2017

BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES

Hoy os traigo un delicioso Brownie de chocolate y nueces. Es una receta que suelo elaborar y que en casa nos encanta esta receta es del Forner de alella me encantan todas sus recetas quedan geniales y muy bien explicadas.
INGREDIENTES:
150 grs. de Harina de fuerza
300 grs. Mantequilla
300 grs. Azúcar
400 grs. Chocolate de cobertura
5 Huevos
1 cucharada de esencia de Vainilla
1 pizca de Sal
100 grs. de Nueces
ELABORACIÓN:
En una cazuela, pondremos la mantequilla a fuego lento e iremos añadiendo el chocolate en un par de veces hasta que quede todo totalmente disuelto. Dejaremos enfriar un poco el chocolate que no esté totalmente frio.
Añadimos el azúcar todo a la vez y removeremos para que se integre. Inmediatamente   le añadiremos los huevos. Primero tres y removeremos para que se integren. Una vez integrados añadiremos los otros dos y seguiremos batiéndolos  bien. Tamizaremos la harina y le añadimos la sal. La integraremos en un par de veces sin dejar de remover en movimientos envolventes para que no queden  burbujas. Por último, añadiremos las nueces troceadas y seguiremos batiendo. Introduciremos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina.

Lo introduciremos al horno precalentado a 180º C  con el calor por arriba y abajo durante 35 minutos aproximadamente, ya que no tiene que quedar demasiado cocido. Al pincharlo con un palillo, tiene que salir un poco húmedo.