Google+ Followers

Páginas vistas en total

Seguidores

lunes, 29 de octubre de 2012

ENSALADA A MI GUSTO

Me encantan las ensaladas de todo tipo con cualqueer fruta,quesos,pavo,etc incluidas todas las verduras.
INGREDIENTES
-Canonigo
-Pepino
-Manzana
-Queso fresco
-Maiz
-Tomate
-Alcaparrones
-Huevo duro
-Olivas poquitas
-VINAGRE BALSAMICO DE GIUSEPPE GIUSTI.

AGRADECIMIENTO A TURRONES SAN LUIS

Mi agradecimiento por estos magnificos turrones.La marca de los turrones san luis nace en el año 1978.Siendo un turron con personalidad propia,cuyo nombre está inspirado en la figura del Rey San luis IX,al cual se le atribuye uno de los reinados más ejemplares y completos de la historia por su calidad humana,con valores fuertemente arraigados a la justicia e igualdad entre las diferentes clases sociales,fama que llevó a ser santo.
Turrones san luis,ha querido desde su orijen seguir con esa artesanía tan antigua y tradicional.De la mano de la experiencia de los socios fundadores,todos provenientes del sector turronero y pastelero,han dado como resultado uno de los mejores turrones del mercado.
Las materias primas de excelente calidad son la base del producto a la hora de elaborarse con la mecánica-mezcladora para la elaboración del turrón duro,la herramienta empleada para dar el punto de coción exacto a la de las mieles.Por otro lado,el bixet es la otra heramienta
 estrella a la hora de realizar la homogenización de la masa en el turrón blando.

domingo, 28 de octubre de 2012

NUEVO PREMIO

-¡Agradecer al blog http://elmagoylabruja.blogspot.com.es/ al hacerme entrega de este estupendo premio,os recomiendo que lo visiteis tiene recetas estupendas,a este premio tienes que contestar a unas preguntas y darselos a diez blogs mas,Bueno empecemos con las preguntas.
-¿cual es tu hobby?cocinar,hacer manualidades,restaurar cosas
-¿como es tu cabello?Negro
-¿Eres zurdo o diestro?Diestro
-¿Tienes muchos secretos?No
-¿Que nombre le pondrias a tu hijo?Pajarote
-¿Quieres besar apasionantemente a alguien?Ya lo hice y acabo en boda
-¿Te arrepientes de algo?De mucho y de poco
-¿Tocas instrumentos musicales?NO
-¿Tu pelicula faborita?El padrino,y el ultimo moicano
¿Estañas mucho a alguien?si
Ha hora bamoscon los diez blogs pero como yo siempre digo para mi oslo mereceis todos.
-http://lalionesa.blogspot.com.es/
http://laprendizdechef.blogspot.com.es/
http://marzo31aries.blogspot.com.es/2012/03/tortas-de-aceite-sevillanas-tipo-ines.html
http://cocinandoconfermin.blogspot.com.es/
http://nosvemosenlacocinadelanas.blogspot.com.es/2011/12/arroz-caldoso-con-necoras.html
http://quehayparacomer.blogspot.com.es/search/label/GALLETAS
http://cocinaconsabor.blogspot.com.es/2012/09/arroz-con-salchichas-y-setas.html
http://cocinaros.blogspot.com.es/
http://annahallado.blogspot.com.es/
http://azucarcanelaymiel.blogspot.com.es/







TORTILLA DE ALGAS CON SAITAN

Me gustan mucho las algas al igual que el saitán.ya que estoy un poco a dieta meva que ni anillo al dedo esta tortilla.
INGREDIENTES
-5 Huevos
-Algas espagueti de mar DE PORTO-MUÑOS
-Piñones
-Ajos tiernos
-pasas
-Saitan
-Aceite y sal
PREPARACION
Primero de todo aclaramos bien las algas para quitarle el exceso de sal,luego las cocemos en una olla durante 15 minutos,las escurrimos.Mientras tanto ponemos las pasas en una taza con agua caliente para que se ablanden,mientras tanto cortamos los ajos tiernos y en una sarten los doramos despues añadimos las algas y le damos un par de vueltas para que vallan cogiendo sabor añadimos las pasas y los piñones junto con el saitan y le damos un par de vueltas.apartamos del fuego batimos los huevos y se los añadimos a las algas.

jueves, 25 de octubre de 2012

ARROZ CALDOSO CON NECORAS

Esta estupenda receta la encontre en el blog
Ya que estaba buscando algo diferente y esta receta me parecio fantastica al igual que el blog os invito a visitarlo  sino lo conoceis echeis un vistazo.Yo a parte a la receta le puse  un par de cosas.
INGREDIENTES
-Arroz
-Calamar
-Necoras de DELICIAS DE MAR
-Carne de pimientos choriceros
-Pimiento verde
-Tomate rallado
-Una cebolla pequeña
-Unos cuatro ajitos
-Sal
-Aceite

-Unas gambas que yo les saque la cabeza para hacer un fumet con ellas y a que en la receta solo llevaba las cabezas de gambas pero yo en la receta tambien puse el cuerpo.
-Unas almejas de DELICIAS DE MAR que yo tambien quise incluir en la receta.
-Y por ultimo lo a compañamos de un buen vino blanco L´ALCALATÉN.

PREPARACION
Lo primero de todo sera hacer el fumet con las cabezas de gambas,que las pondremos a sofreir en un poquito de aceite para que suelten mas sabor,agregamos un trozo de cebolla y un trozo de tomate,y cubrimos de agua y añadimos las almejas y coceremos sobre unos beinte minutos y lo mantendremos caliente.
Por otro lado picaremos el ajo,el pimiento y la cebolla,el tomate lo rallaremos,haremos un sofrito con todo ello,y cuando este todo bien pochado agregaremos una cucharita de carne de pimientos choriceros,las necoras el calamar troceado el cuerpo de las gambas y el arroz para que valla cogiendo todo los sabores,lo iremos removiendo unos cinco minutos remobiendolo frecuentemente.
Por ultimo agregar tres partes de fumet por una de arroz,cocemos unos 20 minutos,si cuando falten cinco minutos vemos que adsobió mucho caldo,añadir un poco mas de caldo,por ultimo dejar reposar y servir.Y lo a compañamos de un buen vino blanco L´ALCALATÉN.

AGRADECIMIENTO A DELICIAS DEL MAR

Mi agradecimiento a DELICIAS DEL MAR por hacerme llegar este fantasticas muestras de sus fantasticos productos,que me icieron llegar a mi casa muy bien conservados totalmente fresco y de muy buena calidad.Que ganas tengo de hacer alguna receta fantastica y exquesita con estos fantasticos productos hos repito tan pero tan frescos.http://www.tutiendademarisco.com/.

AGRADECIMIENTO A ACEITES BASILIPPO


Mi agradecimiento a ACEITES BASILIPPO al hacerme llegar estas estupendas botellas de aceite aromatico.

miércoles, 24 de octubre de 2012

MEJILLONES PICANTONES PICANTONES

Hoy nos apetecia algo picante a si que echo estos mejillones que han salido picantones pero picantones a hora si buenisimos.
INGREDIENTES
-Mejillones de MARISCOS LINAMAR
-Una cebolla grande
-Un bote de tomate triturado
-Aceite y sal
-Un par de guindillas
PREPARACION
Primero de todo hervimos los mejillones,una vez hervidos los excurimos y resrvamos en una cazuela ponemos un poco de aceite,cortamos la cebolla a trocitos muy pequeños y la pochamos cuando la cebolla ya este pochada añadimos el tomate una vez ya este el tomate sofrito añadimos las guindillas y dejamos que cuezan con el tomate un par de minutos por ultimo añadimos los mejillones.

martes, 23 de octubre de 2012

BRAZO DE GITANO ENTRE REJAS DE ROSAS

No sabia que postre preparar  para variar u poquito asi que  como tenia nata para montar y hacia mucho tiempo que no hacia brazo de gitano decidi cambiar y hacerlo algo diferente y sencillo.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO(yo lo hice en la thermomix)
-4 huevos
-130 gr de azúcar
-170 gr de harina
-dos cucharaditas de levadura
-Un pellizco de sal
-Azúcar glass para la terminación
PARA EL RELLENO
-Nata para montar
-Azúcar glass
-Una tableta de chocolate nestle con leche
PARA EL JARABE
-50gr de ron o coñac
-3 cucharadas de agua
-50 gr de azúcar
PREPARACION
Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertemos en el vaso los huevos y el azúcar.Programamos  2 minutos,temperatura 40º,velocidad 3.Dejamos otros 2 minutos a la misma velocidad sin temperatura para que esponjee.Incorporamos la harina i la levadura,junto con la sal y progamamos 5 segundos a velocidad 3.
A continuación,vertemos la mezcla en la bandeja del horno,previamente engrasada,teniendo cuidado de que quede bien extendida con una altura maxima de 1/2cm.Introducimos en el horno a 180º,durante 10 ó 15 minutos.Desmoldamos sobre un paño húmedo,enrollamos y dejamos que se enfrie.
Mientras tanto,ponemos los ingredientes del jarabe en el vaso y programamos 3 minutos,temperatura 100º a velocidad 4.Vertemos en un cuenco y lo dejamos enfriar.
Mientras tanto montamos la nata y reservamos.Por otro lado desacemos la tableta de chocolate al baño maria y reservamos estiramos el bizcocho con mucho cuidado pinceleamos con el jarabe y luego ponemos una capa de chocolate y por ultimpo la nata en rollamos cortamos las puntas para que no se bea feo y con una espatula rellenamos los lados para que se vea bien.Yo lo decore con chocolate,azúcar glass y unas rosas de azúcar.

PREMIO DE LAS CREACIONES DE MARIAJOSE

Bueno por suerte aqui estoy con otro premio muy lindo ya que a mi tambien me encantan los animales este premio es gracias a http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/ si no conoceis este blog os lo recomiendo es fabuloso y tiene unas recetas estupendas. Ahora vamos a por mis seleccionados.
http://marujasprimerizas.blogspot.com.es/
http://judithyelisabeth.blogspot.com.es/
http://cocinabetulo.blogspot.com.es/
http://conaromaacaserito.blogspot.com.es/
 http://lathermomixdeyolanda.blogspot.com.es/.

lunes, 22 de octubre de 2012

BIGARÓS PICANTES AL VINO BALANCO

Este fin de semana si que nos pusimos las botas con tanto marisco y vino blanco inclullendo un buen postre.
INGREDIENTES
1/2 kl de bigaros o caracolillos de mar DE DELICIAS DE MAR
2 dientes de ajo
harina
agua
sal
aceite de oliva
un vaso de vino blanco
cebollino
2 guindillas
una oja de laurel
Un par de cazos de caldo de pescado.
PREPARACION
Ponemos los bigaros en un cazo con agua y sal y la oja de laurel y dejamos que hiervan durante unos minutos aproximadamente retiramos la olla del fuego y reservamos.Laminamos los dientes de ajo y los ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de aceite.Cuando tomen color añadir una cucharita de harina,la cocinamos y añadimos un chorito de vino.Dejamos que hierva un poco e incorporamos un par de cazos de caldo de pescado y dejamos que se cocine durante un unos cinco minutos.Mientras tanto picamos el cebollino y lo añadimos para condimentar añadimos los bigaros y las guindillas y dejamos que cuezan un par de minutos mas.

AGRADECIMIENTO A PORTO-MUIÑOS

La semana pasada PORTO-MUIÑOS tuvo la amabilidad de mandarme estas estupendas muestras de algas estas algas tienen un alto contenido de fibra alto contenido de yodo,fuerte de magnesio,bajo engrasas y sin azúcar.Se puede utilizar como condimento rebozada y frita,como aperitivo.Como guarnición de arroces,pastas,legumbres etc.Ya se me esta ocurriendo alguna que otra receta estupenda con estos productos tan deliciosos ya que a mi preferentemente me van que ni anillo al dedo.por las vitaminas que aportan.

domingo, 21 de octubre de 2012

MI AGRADECIMIENTO A MARISCOS LINAMAR

Agradecer a  MARISCOS LINAMAR estas fantasticas bandejas de mejillones,MARISCOS LINAMAR es una empresa que nace en 1998 con una función clara y concreta:la distribución de marisco en todas sus vertientes al mercado nacional y exterior con las directrices de servicio y calidad como fundamento para la octención de una clientela constante y fiel.
Desde su creación ha pasado diversas fases:inicia su actividad como mera empresa comercializadora,hasta la adquisición de instalaciones propias que le permiten realizar todo el proceso productivo dentro del grupo.Para ello,se ha dotado de los mejores profesionales del sector,conocedores del producto y del mercado,personas en que los clientes pueden depositar su comfianza

sábado, 20 de octubre de 2012

AGRADECIMIENTO A SORIASHOP

 SORIASHOP tuvo la amabilidad de mandarme estos fantasticos productos,este fin de semana voy ya a utilizarlos para hacer una fantastica receta.SORIASHOP es una iniciativa a la promoción del sector agroalimentario que pretende recuperar y dar a conocer los sabores más tradicionales de nuestra gastronomia y potenciar el consumo de calidad.
Cuentan con un equipo de profesionales con dilatada experiencia en el sector agroalimentario.Todos los productos,que minuciosamente han seleccionado,corresponden a los mejores más significativos de nuestra tierra.

viernes, 19 de octubre de 2012

AGRADECIMIENTO A BODEGAS LES USERES

La semana pasada recibi esta fantastica variedad de vinos tan fantasticos de BODEGAS LES USERES mi agradecimiento por este fantastico lote de vinos tan fantasticos que ya tengo ganas de probar con unas fantasticas recetas de carnes o pescados.

jueves, 18 de octubre de 2012

CROQUETAS CON PAVO VERDURITAS Y QUESO

Este fin desemana decidi hacer algo diferente asi que hice unas croquetas con pavo,verduritas y queso OLD AMSTERDAM
INGREDIENTES
-Una zanahoria
-Un puerro
-Un calabacin
-Un pimiento verde pequeño
-Trocitos de pavo de los que venden para ensalada cortarlos por la mitad si son de masiado grandes
-Trocitos de queso OLD AMSTERDAM cortado atrocitos
-Harina
-Leche
-Dos huevos
-Pan rallado
-Aceite y sal
PREPARACION
Primero de todo cortamos las verduritas a trozos pequeños,luego en una sarten pochamos todas las verduritas.Cuando las verduras esten echas las añadimos en una cazuela para preparar la masa de las croquetas echamos harina y leche y vamos preparando la masa antes de que espese del todo añadimos los taquitos de pavo y le damos un par de vueltas y por ultimo retiramos la cazuela del fuego y echamos los taquitos de queso para que no sedesagan totalmente le damos un par de vueltas y extendemos la masa en una fuente hasta que se enfrie.Una vez ya fria la masa preparamos en un plato los huevos batidos y el pan rallado en otro plato nos mojamos las manos para que la masa no se nos pegue en las manos y hacemos unas bolitas a largadas y las pasamos por el huevo y luego por el pan rallado.Por ultimo ponemos a bundante aceite en una sarten y las freimos,preparamos un escuridor con papel de cocina para sacar el exceso de aceite.(porcierto quedan buenisimas con el queso todofundido las verduritas y el pavo)

martes, 16 de octubre de 2012

TARTA DE QUESO CON PASAS AL COÑAC

Este fin de semana hice esta tarta de queso co pasas al coñac pero me fallo la de coracion ya que quise ponerle un poco de cara melo liquido por al rededor y lo que ocurrio que se extendio mas de la cuenta lo quise arreglar con unos coranzoncitos de caramelo y creo que fue peor de todas formas la tarta quedo buenisima no sobro ni un trozo.
INGREDIENTES
-2 tarinas de queso philadelphia natural
-4 yogures naturales
-4 huevos
-3 cucharadas grandes de maicena
-10 cucharadas grandes de azúcar
-media taza de leche
-200 gr de pasas
-1 copa de coñac
PREPARACION
Primero de todo ponemos las pasas durante media hora en una taza o en un bol con el coñac para que ballan cogiendo el sabor.Luego en un bol añadimos la maicena el azúcar,los yogures el queso de philadelphia los huevos y la taza de leche y lo mezclamos todo bien una vez este todo bien mezclado sin grumos un tamos un molde con mantequilla precalentamos el horno a 180º y por ultimo sacamos las pasas del coñac y las pasamos por un poco de harina para cuando las pongamos en la mezcla no se undan.Ponemos la mezcla en el molde y lo ponemos al horno durante 40 o 45 minutos hasta que este doradito pincharemos con un palillo para que no quede crudo de dentro.

lunes, 15 de octubre de 2012

AGRADECIMIENTO A OLD AMSTERDAM

La semana pasada recibi este fántastico queso de quesos OLD AMSTERDAM ,estos quesos tienen un proceso de preparacion y curacion que garantizan su sabor autentico y especial tanto recien cortado como envasado,OLD AMSTERDAM tiene varios premios en su haver ,entre uno de estos premios esta el premio a sabor del año 2010.2011.2012oldamsterdam.es

jueves, 11 de octubre de 2012

CROQUETAS DE BACALAO CONSANFAINA

Esta semana queria hacer algo diferente asi que pimero habia echo unas croquetas de bacalao para congelarlas  y como me sobro bastante bacalao decidi probar de hacerlas con sanfaina haver que tal que daban y me puse manos a la obra lo unico que ostengo que decir que prepare tambien bastantes para congelar y cuando aqui en casa las probaron tuve que volver hacer no sobro ni una.
INGREDIENTES
-Una berenjena
-Un pimiento verde
-Un pimiento rojo
-Un calabacin
-Una cebolla pequeña
-Dos tomates rallados
-Aceite OLIS 1921
-400 grs de bacalao desalado desmigado
-Harina
-Leche
PREPARACION
Primero de todo preparamos la sanfaina cortamos todas las verduras a taquitos pequeños ya que las vamos a utilizar para hacer la sanfaina,una vez ya cortadas primero pochamos la cebolla luego añadimos el resto de las verduras y las vamos pochando antes de que se acaben de hacer añadimos el tomate rallado junto con una cucharadita de cafe con azúcar porque asi el tomate no queda acido y por ultimo añadimos el bacalao y le damos unas vueltas hasta que quede bien cocido,en otra cazuela a parte pasamos la sanfaina con el bacalao y añadimos harina y con una cuchara de madera le damos un par de vueltas con el fuego bajito poco a poco le vamos añadiendo la leche sin dejar de remover para que la masa no se nos queme le vamos dando vueltas hasta que la masa alla espesado y quede un poco doradita,Apagamos el fuego y estendemos la masa en una fuente de cristal hasta que se enfrie,luego batimos dos huevos en un plato y en otro ponemos pan rallado nos humedecemos las manos con agua y vamos coguiendo pequeñas porciones hacemos unas bolitas alargadas las pasamos por el huevo y luego por el pan rallado.Reservamos y en una sarten con abundante aceite OLIS 1921,freimos las croquetas y las vamos escurriendo en un escurridor con papel de cocina.

martes, 9 de octubre de 2012

ACELGAS A LA CATALANA

Este es unos de los platos de toda la vida se ha echo en casa de mi madre,nos encanta este plato.
INGREDIENTES
-Dos manojos de acelgas
-Dos patatas gorditas
-Un paquete de beicon
-Unas pasas
-Unos piñones
-Una cabeza de ajos
-Aceite y sal
PREPARACION
-Primero de todo,cortamos las acelgas y las limpiamos bien antes de cocerlas,pelamos las patatas y las cortamos en cuatro trozos,ponemos las acelgas y las patatas ha hervir una media hora hasta que quede bien cocido.Una vez ya cocidas las escurrimos en un escurridor,mientras tanto ponemos las pasas en un bol con agua y los piñones en otro tambien con agua,porque asi no se queman.Pelamos los ajos mientras tanto y los cortamos a laminas,ponemos en una cazuela de barro aceite y doramos un poco los ajos junto con el beicon y cortado a daditos le damos un par de vueltas y añadimos,las pasa y los piñones y le damos un par de vueltas luego añadimos las acelgas junto con las patatas y le vamos dando unas vueltas hasta que queden un poco doraditas.

lunes, 8 de octubre de 2012

HASTA MI SUEGRA SE COME

Muchos de nosotros,(Quien no a deseado comerse a su suegra alguna vez, yo por fin lo he conseguido gracias a MAHESO)
INGREDIENTES
-Pop nuggets MAHESO
-Pehugas de pollo empanadas MAHESO
-Una zanahoria
-Un pimiento verde
-Un pimiento rojo
-Una patata pequeña
-Un tranchete
-2alcaparras
-Una gotita de ketchup
-Unas llirgolas
PREPARACION
Pelamos una patata y la cortamos redondita y reservamamos,pelamos la zanahoria y la cortamos a tiras muy finas.luego cortamos el pimiento verde a tiras anchas y reservamos,cortamos el pimiento rojo como si fueramos ha hacer un vestido.En una sarten con bastante aceite freimos primero la patata y luego pechugas de pollo y reservamos,luego los pop nuggets,la zanahoria,el pimiento verde el rojo y por ultimo nos ponemos manos a la obra para montar a la suegra,para el cuerpo una pechuga de pollo para las piernas una pechuga de pollo medio abierta por la mitad la cabeza un pop nugget para los pies dos pop nuggets forrados con dos trocitos de pimiento verde como si fueran los zapatos,para el cuerpo el trozo de pimiento rojo que ya habiamos preparado como vestido,de delantal un tranchete y los botones unos trocitos de pop nuggets el pelo la zanahoria y el pañuelo del pelo el pimiento verde los ojos dos alcaparritas la nariz un trocito de patata frita la boca un trozo de pimiento verde y por ultimo la sarten un tozo de patata y el mango un tozo de pimiento verde y en medio de la sarten una gotita de ketchup con un trocito de pop nuggets.Y por ultimo a compañada por unas llirgolas a la plancha con ajo y perejil.

sábado, 6 de octubre de 2012

AGRADECIMIENTO A GIUSEPPE GIUSTI

Esta mañana he recibido este fantastico lote de productos  GIUSEPPE GIUSTI son una empresa de vinagres balsamicos,tienen una gran variedad de estos fabuloso vinagres balsamicos entre ellos el perfumado,clasico,Ricardo guiusti,cuarto centenerio,banda rosa,etc ,como podeis apreciar estos estupendos vinagres proceden de italia,tinen una larga trayectoria profesional e innumerables premios. www.giusti.it

viernes, 5 de octubre de 2012

SANFAINA EN CONSERVA

Esta semana tenia bastantes berenjenas y pimientos asi que compre unos calabacines y decidi hacer sanfaina en conserva que nunca va mal tener en casa para hacer algo rapidito.
INGREDIENTES
-3 Pimientos rojos
-4 Pimientos verdes
-3 Calabacines
-3 Berenjenas
-2 Cebollas grandecitas
-8 Tomates para rallar
-Aceite,sal
-Una cucharadita de azúcar
PREPARACION
Cortamos primero todas las verduras a daditos,luego en una cazuela pochamos la cebolla un poco luego añadimos el resto de las verduras y dejamos que se hagan bien y por ultimo añadimos el tomate rallado y cuando este casi echo añadimos la cucharadita de azúcar.Retiramos de fuego y dejamos que se enfrie para poderlo envasar.
En la olla presion ponemos en el fondo unos trapos de tela para cuando esterelicemos los botes de cristal no se rompan ponemos los botes sin la tapa y cubrimos de agua hasta la marca del cierre tapamos la olla y la tenemos al fuego durante 20 minutos retiramos del fuego y dejamos enfriar en una cazuelita a parte no hace falta trapos esterelizamos las tapas de los botes durante 10 minutos retiramos del fuego y ponemos encima del marmol de la cocina un trapo y con cuidado de no tocar el borde del bote con las manos lo ponemos boca a bajo para que se seque y  con unas pinzas cojemos las tapas y las ponemos encima del trapo para que se sequen,una vez echa esta operacion procedemos a rellenar los botes teniendo cuidado de no tocar el borde con las manos,tapamos bien y los volvemos a introducir en la olla  presion con la misma cantidad de agua durante unos 20 minutos,una vez transcurrido ese tiempo dejamos que se enfrien dentro de la olla una vez ya frios los ponemos encima del trapo boca abajo para comprobar si se han cerrado bien si no fuera asi y saliera salsa no estaria bien cerrado y se podria estropear.

jueves, 4 de octubre de 2012

TARTA DE CHOCOLATE Y NUECES

Este fin de semana no tenia ni idea de que postre hacer ya que cada fin de semana siempre hago algun pastel o otro postre diferente ya que a mi marido le encanta al igual que a un buen amigo que viene cada fin desemana a comer con nosotros a quien cariñosamente le llamamos gordi(no es que este gordi esque es muy grande ja,ja,)
INGREDIENTES
- 4 huevos
-125gr de azúcar lustre
-125gr de harina
-1 cucharada de cacao en polvo
-25gr de mantequilla derretida
-75gr de chocolate negro fundido
-150gr de nueces picadas
PARA LA COBERTURA
-75gr de chocolate negro
-125gr de mantequilla
-200gr de azúcar glass
-2 cucharadas de leche
PREPARACION
Engrasar un molde de horno de unos 18cm de diámetro y formar la base con papel vegetal.En un cuenco grande,batir los huevos y el azúcar lustre.con las varillas eléctricas,unos 10 minutos o hasta octener una crema muy ligera y espumosa.
Tamizar la harina con el cacao en polvo e incorporarlo a la crema.Añadimos la mantequilla,el chocolate y las nueces.Vertimos la masa en el molde y cocemos el bizcocho en el horno precalentado a 160º durante unos 30 o 35 minutos,hasta que quede bien esponjoso al tacto.
Dejamos entibiar unos 5 minutos en el molde,y después que se acabe de enfriar sobre una rejilla metalica.Cuando este frio cortamos el pastel formando dos capas y reservamos.
PARA LA COBERTURA
Derretimos el chocolate negro y lo dejamos que se entibie.En un cuenco,batimos la mantequilla con el azúcar glass y la leche  hasta obtener una crema suave y esponjosa.Añadimos el chocolate fundido.
Rellenamos el pastel con la mezcla y lo tapamos luego por encima con una espatula lo cubrimos con el resto de la crema.(Se puede decorrar con nueces,pero yo lo decore con unas perlitas doradas y plateadas por encima con unas rosas encima y al rededor con unas hojas de las rosas.


miércoles, 3 de octubre de 2012

BRUJITA DE MASA FONTDAN TARTA DE CUMPLEAÑOS DE MI HERMANA

Esta brujita la hice para la tarta de cumpleaños de mi hermana que al igual que yo tiene un fantastico blog de cocina el cual comparte con mi hermano http://elmagoylabruja.blogspot.com  en el podreis ver el resultado final de la tarta en el cual tambien participo nuestra sobrinita mas pequeña que ya muestra sus dotes de decoradora.